Источник произведения «Фотобанк Лори»
Польза в тарелке: как подбирать рацион для пожилого человека
Качественный уход — это всесторонняя забота о здоровье пожилых людей. Питание в этом списке занимает одну из первых позиций. Стоит присмотреться к топовым продуктам с точки зрения пользы для пожилых подопечных (содержания витаминов и питательных веществ) и насытить ими рацион.
После 65 лет организм нуждается в большем количестве питательных веществ, поскольку падает уровень их усвояемости. При этом нужно поддерживать в качественном состоянии кости и мышцы, внутренние органы, иммунитет, работу зрения, мозга, снижать риск возникновения различных заболеваний.
Поэтому и в продуктах питания должно содержаться больше кальция, витамина D, витамина B12 и других витаминов, при этом еда должна не создавать проблемы с пищеварением.
Лето — самое время для того, чтобы позаботиться о полезном и здоровом рационе. Вот топ-5 самых полезных продуктов:
Этот овощ богат витаминами C (его в брокколи больше, чем в апельсине!), К и фолиевой кислотой, это укрепляет иммунную систему, а глюкорафанин снижает действие канцерогенов — это профилактика онкологии. Брокколи улучшает работу кишечника (и этим полезна в пожилом возрасте). Сульфорафан в составе брокколи уменьшает выработку глюкозы в крови — хорошая профилактика диабета. А еще брокколи — чемпион в стимуляции работы почек.
Это прекрасный источник железа, витамина K, антиоксидантов — тем самым это растение борется с развитием сердечно-сосудистых заболеваний, помогает поддерживать молодость организма. Также в шпинате много калия, поэтому его рекомендуют пациентам, страдающим повышенным давлением. Шпинат также помогает избегать скачков сахара в крови, а фолиевая кислота, содержащаяся в нем, препятствует развитию атеросклероза. Кроме того, шпинат поддерживает нас при стрессах и интенсивных умственных нагрузках.
Это растение семейства капустных тоже настоящий рекордсмен! Регулярное употребление рукколы способствует очищению крови, нормализации артериального давления, снижению концентрации холестерина в крови. Также в рукколе много кальция, что полезно для клеток и костной системы. Фолиевая кислота, которой руккола невероятно богата, защищает организм пожилых людей, поддерживает работу мозга, все когнитивные функции. В рукколе много витамина А, что полезно для глаз. А еще в рукколе масса антиоксидантов, они выводят из организма токсины. И еще одна фишка: в рукколе много глюкозинолатов, эти вещества борются с воспалительными процессами.
Овощ богат антиоксидантами, витаминами A, С, Е, К, РР, бета-каротином. Тыква поддерживает иммунитет. Укрепляет зрение, снижает риски возрастных изменений зрения: в тыкве содержатся лютеин и зеаксантин. Витамин К помогает усваивать кальций, что важно для профилактики остеопороза. В тыкве много минералов, таких как цинк, калий, магний, железо, медь, марганец, фосфор и натрий. Магний, например, помогает расслаблять мышцы, хорошо борется со спазмами, головными болями, бессонницей.
Уже скоро пора будет собирать урожай этой ягоды! Чёрная смородина содержит в 4 раза больше витамина C, чем лимон! Она прекрасно влияет на сердечно-сосудистую систему, помогает нормализовать артериальное давление, улучшить эластичность сосудов, снизить уровень холестерина, обладает противовирусным действием. А красная смородина превосходит чёрную по содержанию витамина A, который необходим для здоровья зрения, а также по содержанию калия, который играет важную роль в активации сердечной деятельности. Красная смородина также работает как фильтр — выводит излишнюю жидкость и соли из организма.
Отметим, что в рационе пожилого человека очень важно присутствие и других полезных продуктов. Это цельнозерновой хлеб, яйца, молочные продукты (нежирный творог, сыр, молоко, кефир, ацидофилин, простокваша, сухофрукты (в них много калия). Из мяса и рыбы лучше выбирать нежирную говядину, телятину, мясо кролика, курицу, индейку, тресковые сорта, речную рыбу (например, судак). Пищу лучше не жарить, а тушить или варить. Что касается жиров — то они тоже нужны, отказываться от них не надо. Очень полезно сало! Это источник аминокислот. Из жиров в рационе должны присутствовать сметана или сливочное масло.
Будьте здоровы!
Если вам вдруг понадобятся услуги сиделки или требуется присмотр за пожилым человеком в ваше отсутствие, не откладывайте решение этого вопроса. Обращайтесь, у нас очень заботливый персонал.
Еще статьи
О пользе свежего воздуха для пожилого человека
Чтобы поддержать здоровье и позитивный настрой своего дорогого близкого человека, постарайтесь обеспечить его свежим воздухом. Почему это столь важно для каждого из нас, а в пожилом возрасте особенно, - рассказываем в нашем материале.
Плохое настроения у пожилого. Что делать?
Ранние сумерки, холод на улице, пасмурная погода – все это часто влияет и на наши эмоции. А пожилые люди осенью еще более склонны к негативным эмоциям. Важно распознать это состояние и постараться правильно воспринимать раздражительность наших близких и помочь им быть в хорошем расположении духа.
Уход за пожилыми людьми зимой
Зимой наши пожилые родные испытывают особые сложности: появляются дополнительные риски для здоровья. Какие подстерегают опасности и как их избежать, обсуждаем в нашем материале.
На дачу с пожилым: как обустроить переезд и условия безопасности для людей
Лето – самое время отправиться за город, дышать свежим воздухом и наслаждаться природой. Это настоящее оздоровление для каждого, тем более для наших пожилых близких. Однако надо подготовиться к переезду и подготовить дом с точки зрения удобства и безопасности.
Пожилой человек отказывается от еды. Что делать?
Часто пожилые люди, особенно страдающие различными заболеваниями, тем более лежачие больные, плохо едят или даже отказываются от приема пищи. Разбираемся, почему это происходит и как помочь близкому не терять вес и полноценно питаться.
Король Оранжевое лето: как обустроить летний отдых пожилых близких
Лето – замечательное время, когда можно больше бывать на свежем воздухе, уделить внимание себе и своим увлечениям, физической активности, общению с природой. Наша подборка летних идей подскажет вам, какие летние занятия и развлечения будут приятны и интересны людям в возрасте.
Забота о здоровье пожилого человека в холодную погоду
Пожилым людям сложнее сохранять тепло тела, они чувствительнее к холоду. Поэтому в осенне-зимний сезон важно правильно подобрать одежду и обувь, чтобы было комфортно и удобно, и при этом защитить здоровье.
Как позаботиться о пожилом человеке: как встретить праздник и что подарить?
Новогодняя ночь – самый семейный праздник. Это дни, которые ассоциируются у нас с домашним уютом, с общением с близкими. А еще это время, когда каждый может окунуться в детство, когда мы верим в чудеса и они сбываются! А как окружить этим волшебством и наших дорогих родителей, бабушек и дедушек, наших пожилых близких?
Физическая активность пожилых – залог здоровья
Движение нужно нам всегда. А пожилому человеку важно вдвойне заставлять мышцы работать. Когда на улице хорошая погода, то идеальным вариантом будут занятия на свежем воздухе. Лучшими способами активности в старшем возрасте считаются плавание, ходьба и упражнения.
Новогоднее застолье: диета для пожилых
Планируя новогоднее меню, учтите и особенности здоровья и возраста ваших близких. Это поможет избежать ряда сложностей.
Магнитные бури - влияние на пожилых
В июне и июле гидрометеорологи предсказывают нам сильные магнитные бури. Кардиологи и неврологи отмечают, что пугаться этих явлений не стоит, однако следить за своим состоянием в такие дни, особенно пожилым людям и тем, кто имеет хронические заболевания, очень важно.
Как жара влияет на организм пожилого человека
Лето приносит нам радость солнечных теплых дней. Но есть и свои сложности. Жара может быть опасна для людей с хроническими заболеваниями и пожилых.
Едем на отдых: как организовать уход за пожилым близким?
Лето – это отпуск и каникулы! Но что делать, если в семье – пожилой близкий человек, или лежачий больной? Как организовать летний отдых с комфортом для всех? Как обеспечить близкому необходимый уход?
Осенняя хандра у пожилых: как с ней бороться?
В осеннее время мы часто испытываем усталость, раздражительность, нам не хватает сил. На пожилых людях смена сезона и настроения сказывается еще больше. Как защитить свой эмоциональный фонд и поддержать энергию?
Новый Год для пожилых: чем порадовать и что подарить?
Люди в возрасте порой утверждают, что им «ничего не нужно», но поверьте, они очень хотят и ждут подарков, и есть чем их удивить и обрадовать!
